Vinaigre de vin produit en agriculture biologique par Sylvie dans les Cévennes.
Sylvie Molard s'est reconvertie à l'âge de 40 ans. Habitant auparavant vers Nîmes, elle a déménagé dans les Cévennes et y produit aujourd'hui une large gamme de vinaigres et de moutardes.
Sylvie s'est installée dans les Cévennes il y a quelques années et elle y produit désormais du vinaigre, qu'elle transforme à partir d'un vin qu'elle va chercher à 45 minutes de chez elle.