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Vinaigre balsamique BIO
Vinaigre balsamique produit par Sylvie dans les Cévennes.
Ce vinaigre balsamique est probablement plus clair que celui auquel vous pouvez être habitué. En effet, contrairement à celui que l'on peut retrouver en grande distribution, celui de Sylvie ne contient pas d'amidon de maïs, qui donne habituellement une couleur plus foncée à ce vinaigre. Le vinaigre balsamique est réalisé à partir de moût de raisin cuit auquel on a ajouté du vinaigre de vin très doux.
Parfait pour assaisonner vos salades et pour réaliser vos vinaigrettes !
Sylvie Molard s'est reconvertie à l'âge de 40 ans. Habitant auparavant vers Nîmes, elle a déménagé dans les Cévennes et y produit aujourd'hui une large gamme de vinaigres et de moutardes.
Ingrédients
Moût de raisin cuit, vinaigre de vin 6%
Le producteur
Sylvie s'est installée dans les Cévennes il y a quelques années et elle y produit désormais du vinaigre, qu'elle transforme à partir d'un vin qu'elle va chercher à 45 minutes de chez elle.
