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Vinaigre à la rose - Moutarde de Provins - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Vinaigre à la rose

25cL
26,00 € / L
6,50 €
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Vinaigre de vin blanc de Champagne, aromatisé avec du sirop naturel de rose, spécialité de Provins.

C'est en 1995 que Patrice commence à s'intéresser à la moutarde. En effet, il lit quelque part que 98% des graines de moutarde sont produites au Canada et décide qu'il pourrait très bien essayer d'en produire en France. Il rencontre un moutardier qui lui conseille de ne pas seulement produire des graines mais de transformer directement sa production, il lui apprend donc à faire de la moutarde à l'ancienne. Et c'est ainsi que démarre l'histoire de la Moutarde de Provins.

Ingrédients

Vinaigre de vin blanc de Champagne, sirop naturel de rose; 7% d'alcool

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Le producteur

Moutarde de Provins
Melz-sur-Seine, Seine-et-Marne

Patrice Boudignat, agriculteur passionné, a relancé la production de graines de moutarde en Ile-de-France, oubliée depuis le début du siècle. Grâce à des recettes médiévales et originales, il a su faire revivre les saveurs traditionnelles des moutardes à l'ancienne en des produits d'exception. Il produit également une huile de graines de moutarde très parfumée et du vinaigre à la rose de Provins.

Moutarde de Provins - Moutardier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison