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Velouté coloré carotté - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Velouté coloré carotté

4 pers. 1,20€ / pers.
4,80 €
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⏱ Préparation : 15 mn. Cuisson : 35 mn

C’est le genre de soupe qu’adorent les bébés. Retournez un instant en enfance et profitez de ce velouté qui donne de belles joues roses (et plus encore).

À tous ceux pour qui “je mange varié et équilibré” est plus facile à dire qu’à faire, nous avons la solution ! Si vous manquez de temps, d’idées, voire de talent (mais on ne vous croit pas !), nos recettes "en kit mais pas en toc" sont ce qu’il vous faut. Choisissez la recette qui vous plaît, ajoutez les ingrédients nécessaires à votre panier en un clic puis recevez chez vous les quantités adaptées assorties d’une fiche recette explicative. Le plus ? Nos ingrédients sont issus d’Île-de-France, tant que c’est possible !

1. Lavez les carottes à grandes eaux pour bien retirer la terre. Ensuite, coupez-les en rondelles d’un cm environ. 
Pelez et émincez l’oignon grossièrement. 

3. Faites chauffer dans un fait-tout une c. à s. d’huile d’olive à feu moyen. Quand elle est bien chaude, ajoutez les oignons et laissez cuire 3 minutes en remuant.
4. Au tour des carottes d’entrer en scène ! Ajoutez-les aux oignons avec la pomme de terre et faites-les revenir 5 minutes supplémentaires. 

5. Recouvrez d’eau et laissez cuire le tout 30 minutes à feu moyen.

6. Mixez le tout avec 2 c. à s. généreuses de crème fraîche. Servez bien chaud avec un nuage de crème sur le dessus. Pour une touche d’originalité, ajoutez du cumin ou des baies roses écrasées. 


Ingrédients

Carottes, pomme de terre, oignons, crème fraîche 

Le producteur

La Ruche Mama
Paris, Paris

Il y a 7 ans, la Ruche a dit son premier “Oui !” aux producteurs et à tout ceux qui étaient prêts à les rémunérer plus justement. Depuis, la petite alvéole a bien grandi : présente dans 7 pays, la Ruche qui dit Oui ! référence aujourd’hui 5500 Producteurs actifs en France, une cinquantaine de lieux de distribution dans Paris et beaucoup plus en Île-de-France.

La Ruche Mama - Le circuit court local et participatif - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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