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Velouté coloré carotté - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Velouté coloré carotté

15 min
de préparation
35 min
de cuisson
4 couverts
4,80 €
1,20 €/ pers.

C’est le genre de soupe qu’adorent les bébés. Retournez un instant en enfance et profitez de ce velouté qui donne de belles joues roses (et plus encore).

Étapes de préparation
  1. Lavez les carottes à grandes eaux pour bien retirer la terre. Ensuite, coupez-les en rondelles d’un cm environ. 
Pelez et émincez l’oignon grossièrement.
  2. Faites chauffer dans un fait-tout une c. à s. d’huile d’olive à feu moyen. Quand elle est bien chaude, ajoutez les oignons et laissez cuire 3 minutes en remuant.
  3. Au tour des carottes d’entrer en scène ! Ajoutez-les aux oignons avec la pomme de terre et faites-les revenir 5 minutes supplémentaires.
  4. Recouvrez d’eau et laissez cuire le tout 30 minutes à feu moyen.
  5. Mixez le tout avec 2 c. à s. généreuses de crème fraîche. Servez bien chaud avec un nuage de crème sur le dessus. Pour une touche d’originalité, ajoutez du cumin ou des baies roses écrasées.
meal kit photo Velouté coloré carotté 0 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
meal kit photo Velouté coloré carotté 1 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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