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mardi 26/03
Pommes de terre + truite fumée = salade délicieuse - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Pommes de terre + truite fumée = salade délicieuse

10 min
de préparation
15 min
de cuisson
4 couverts
12,80 €
3,20 €/ pers.
0

Ah la bonne grosse salade de patates, on n’a pas encore trouvé meilleur. Surtout quand on y ajoute de la truite artisanalement fumée et des petites touches de vert et de jaune pour la parfumer.

Étapes de préparation

  1. Nettoyez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole, recouvrez d’eau froide puis portez à ébullition. Ajoutez du gros sel et laissez frémir une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans la chair des pommes de terre.
  2. Pendant la cuisson des pommes de terre, coupez les filets de truite fumée en lanières.
  3. Epluchez et ciselez les échalotes finement avec le persil. Zestez le citron.
  4. Egouttez les pommes de terre. Laissez-les refroidir quelques temps pour ne pas brûler vos mains! Pelez-les et coupez les en morceaux.
  5. Faites une vinaigrette avec le citron, l’huile et la moutarde. Mélangez la moitié du persil avec la vinaigrette.
  6. Mélangez l’ensemble des ingrédients et servez. Parsemez chaque assiette des zests de citron et du persil.
meal kit photo Pommes de terre + truite fumée = salade délicieuse 0 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
meal kit photo Pommes de terre + truite fumée = salade délicieuse 1 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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