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Tranche de Lotte - Ô'poisson - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Tranche de Lotte

Ô'poisson - Poissonnier durable - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Ô'poisson
Les Sables d'Olonne, Vendée
300g
18,00 €
60,00 € / kg

La lotte ou baudroie est un poisson de nos côtes, reconnaissable par sa drôle de tête large et épineuse. C'est un poisson qui a une épaisse épine dorsale et donc pas d'arrêtes. La tranche de lotte est préparée sans peau et est prête à cuisiner.

Quantité conseillée pour 2 personnes (300g)
Conservation : DLC 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après la date d'emballage
Produit mis sous vide
Poisson sauvage
Mode de préparation : sans peau (pesé avant préparation)
Port de provenance : Ports vendéens (Sables d'Olonne / Noirmoutier / St Gilles Croix de vie selon débarquements)
Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Engin de pêche : Filet maillant
Saisonnalité : Disponible toute l'année

Ce morceau de la Lotte peut se cuisiner de multiples façons: Vapeur, poêle, four et en cocotte.

Ô'Poisson a été créée par trois cousins issus d'une famille de poissonniers, pêcheurs, mareyeurs dans le but de proposer des produits frais et de saison issus d'une pêche durable.

Le producteur

Ô'poisson

Les Sables d'Olonne, Vendée

Ô'Poisson a été créée par trois cousins issus d'une famille de poissonniers, pêcheurs, mareyeurs dans le but de proposer des produits frais et de saison issus d'une pêche durable.

Ô'poisson - Poissonnier durable - La Ruche qui dit Oui ! à la maison