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Tomme fermière - GAEC Le Plâne - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Tomme fermière

GAEC Le Plâne - Producteur de fromages de Savoie - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
GAEC Le Plâne
ST ANDRE DE BOEGE, Haute-Savoie
350 g
6,70 €
19,10 € / kg

Tomme fermière fabriquée et affinée par Raphaël Metral à Boëge, en Haute-Savoie.

Elaborée à partir du lait cru entier des 75 vaches Abondance du GAEC, cette tomme est le fromage de Savoie par excellence !

Un fromage de caractère, à déguster avec sa croûte sur une bonne tranche de pain de campagne !

Le GAEC le Plâne, c'est une histoire de famille qui dure depuis plus de 60 ans. A Boëge en Haute-Savoie, Raphaël élève ses 75 vaches de la race Abondance et transforme leur lait en fromages de caractère, avec une volonté de préserver l'environnement, pérenniser l'agriculture de montagne, et proposer un accès direct à des produits de qualité.

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Le producteur

GAEC Le Plâne

ST ANDRE DE BOEGE, Haute-Savoie

Dans la famille de Raphaël, on est fromagers depuis les années 50. Aujourd'hui, le GAEC Le Plâne compte trois associés et 7 salariés, et l'on y fabrique des fromages de Savoie de A (le troupeau de 75 Abondances) à Z (l'affinage en caves).

GAEC Le Plâne - Producteur de fromages de Savoie - La Ruche qui dit Oui ! à la maison