lundi 17/05
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Tomme fermière BIO
Tomme de Bray affinée Part de 250g
Fabriquée avec du lait bio de la ferme.
La Tome de Bray : une tomme au lait cru affinée entre 1 et 5 mois. Un fromage avec des notes de champignons et de fleurs en nez, de texture crémeuse et au goût de beurre, et de crème
Ferme de la Quesne
A la Ferme de la Quesne, nous sommes engagés pour que biodiversité, qualité, et pérennité d'entreprise, s’expriment durablement dans l’ensemble de nos activités. Ils ont repris l’élevage laitier familial, en s’attachant à maintenir le bocage environnant, grâce à la plantation de haies et vergers fruitiers. Le choix de l’Agriculture Biologique s’est fait dès 1998. Le territoire, propice à la pousse de l’herbe, permet une alimentation naturelle du troupeau axée sur la pâture et le foin de nos herbages.
