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Tomme affinée - Médaillée - Ferme de Saint Corentin - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Tomme affinée - Médaillée

250g
25,60 € / kg
6,40 €
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Tomme de vache fabriquée par Michael dans les Yvelines.

Médaillé de Bronze au concours des fromages fermiers d'Ile de France . Produit à base de lait cru.

Ce beau morceau de tomme est affiné directement dans la cave de la ferme. Installez-vous confortablement au chaud, fermez les yeux et dégustez. On se croirait presque à la montagne...

Tous les produits de Fanny et Michaël sont créés à partir du lait cru des vaches de race Jersiaise de la ferme. Ces petites vaches sont très célèbres pour la très grande qualité gustative et nutritionnelle de leur lait. En effet, de toutes les vaches laitières c’est celui de la Jersiaise qui est le plus riche en protéines.

Le producteur

Ferme de Saint Corentin
Rosay, Yvelines

C'est pour ouvrir leur ferme à Rosay, dans le nord des Yvelines, que Fanny et Michaël ont quitté leurs emplois respectifs à Paris. Fille d'agriculteur, cette reconversion permet donc à Fanny de faire perdurer la tradition familiale pour une nouvelle génération.

Ferme de Saint Corentin - Producteur laitier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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