Tomme affinée - Médaillée

Tomme de vache fabriquée par Michael dans les Yvelines.

Médaillé de Bronze au concours des fromages fermiers d'Ile de France . Produit à base de lait cru.

Ce beau morceau de tomme est affiné directement dans la cave de la ferme. Installez-vous confortablement au chaud, fermez les yeux et dégustez. On se croirait presque à la montagne...

Tous les produits de Fanny et Michaël sont créés à partir du lait cru des vaches de race Jersiaise de la ferme. Ces petites vaches sont très célèbres pour la très grande qualité gustative et nutritionnelle de leur lait. En effet, de toutes les vaches laitières c’est celui de la Jersiaise qui est le plus riche en protéines.