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Tomme de raoul - Ferme du Sire de Créquy - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Tomme de raoul

Ferme du Sire de Créquy - Producteur de lait - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Ferme du Sire de Créquy
Fruges, Pas-de-Calais
125g
2,50 €
19,80 € / kg

La Tomme de Raoul est une pâte pressée, proche d'une tomme de Savoie ou d'un Saint Paulin Fermier. Une belle croûte orangée, un coeur blanc et souple.

La Tomme est le fromage indispensable à la maison, aussi bien sur votre plateau de fromages qu'en cuisine.

La Tomme de Raoul est affinée dans nos caves pendant 8 semaines avec brossage à la main 2 fois par semaine. Une cave à 13°C pour un affinage en douceur.

La Tomme est un fromage de 1.5 kilo minimum soit 15 à 17 litres de bon lait de vache

Alice et son frère, Damien sont producteurs laitiers et agriculteurs sur une exploitation de 70 hectares. Ils possèdent 70 vaches laitières. Ils fabriquent et affinent leurs produits sur place, dans leur atelier de fabrication en respectant les normes CEE. La famille ne voulait pas de grande culture ni de trop grand troupeau, tout est à taille humaine. Damien a développé l’homéopathie et l'aromathérapie pour le soin des animaux. Ces deux médecines alternatives remplacent peu à peu les soins plus classique.

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Le producteur

Ferme du Sire de Créquy

Fruges, Pas-de-Calais

Alice et son frère, Damien sont producteurs laitiers et agriculteurs sur une exploitation de 70 hectares. Ils possèdent 70 vaches laitières. Ils fabriquent et affinent leurs produits sur place, dans leur atelier de fabrication en respectant les normes CEE. La famille ne voulait pas de grande culture ni de trop grand troupeau, tout est à taille humaine. Damien a développé l’homéopathie et l'aromathérapie pour le soin des animaux. Ces deux médecines alternatives remplacent peu à peu les soins plus classique.

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