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Tomate ancienne cœur de bœuf - Les Saveurs de Chailly - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Tomate ancienne cœur de bœuf

Les Saveurs de Chailly - Maraîcher - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Saveurs de Chailly
Chailly-en-Bière, Seine-et-Marne
500g
2,90 €
5,80 € / kg
0

Tomates cœur de bœuf cultivées par Benjamin en Seine-et-Marne.

Variété ancienne remise au goût du jour depuis une dizaine d'années, la coeur de boeuf est charnue, tendre et juteuse. Sa peau est fine et sa chair est tendue.

Idéale en salade, gaspacho ou coulis.

Les saveurs de Chailly, c'est une ferme familiale reprise par Benjamin. Il y produit différentes variétés de fruits en utilisant des méthodes d'agriculture intégrée. Il essaie donc le plus possible d'utiliser des protecteurs naturels pour ses fruits.

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Le producteur

Les Saveurs de Chailly

Chailly-en-Bière, Seine-et-Marne

Benjamin, fils de maraîcher, a repris avec son frère l'exploitation familiale et propose en saison de nombreuses variétés de fraises et de tomates : gariguette, mara des bois, cœur de bœuf, tomate cerise, tomates anciennes... Ils ont débuté avec un hectare de tomates et un demi-hectare de fraises. Aujourd'hui leur exploitation, située à Chailly-en-Brie en Seine-et-Marne, a su conserver une taille humaine.

Les Saveurs de Chailly - Maraîcher - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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