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mardi 23/04
Tofu nature - Toutofu - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Tofu nature

Toutofu - Chef - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Toutofu
Paris, Paris
300g
4,60 €
15,30 € / kg

Le tofu absorbe les arômes des ingrédients avec lesquels il est cuisiné. On peut le préparer sous diverses formes : en dés dans une salade, poêlé, en tranches, émietté, grillé, ou encore mixé afin d'obtenir une texture onctueuse pour des sauces ou des mousses.

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Le producteur

Toutofu

Paris, Paris

Dans son petit restaurant parisien du 18ème arrondissement, Céline fabrique elle-même son tofu. Le tofu est idéal pour ceux qui doivent cuisiner sans blé, sans lait, ou qui décident de se passer de produits d’origines animales. Ce fromage végétal prend la saveur des aliments avec lesquels il est associé, ce qui ouvre un champ de possibilités incroyables ! On ne compte pas les différentes façons de le décliner : on peut l’écraser en purée, l’émietter, le cuire au four, le griller, le fumer, ou encore en faire une soupe...

Toutofu - Chef - La Ruche qui dit Oui ! à la maison