lundi 27/09
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Tofu nature BIO
Le tofu absorbe les arômes des ingrédients avec lesquels il est cuisiné. On peut le préparer sous diverses formes : en dés dans une salade, poêlé, en tranches, émietté, grillé, ou encore mixé afin d'obtenir une texture onctueuse pour des sauces ou des mousses.
Toutofu
Dans son petit restaurant à de ramen du 18ème arrondissement, Céline fabrique elle-même son tofu. Le tofu est idéal pour ceux qui doivent cuisiner sans blé, sans lait, ou qui décident de se passer de produits d’origine animale. Ce fromage végétal prend la saveur des aliments avec lesquels il est associé, ce qui ouvre un champ de possibilités incroyables ! On ne compte pas les différentes façons de le décliner : on peut l’écraser en purée, l’émietter, le cuire au four, le griller, le fumer, ou encore en faire une soupe...