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Spaghettis fraîches
À partir du 19/02
Des spaghettis fraîches fabriquées artisanalement à Paris avec de vrais oeufs frais.
Ces pâtes italiennes se cuisinent de nombreuses façons : à la carbonara, avec une cuillère de pesto vert, ou tout simplement avec de la sauce tomate et un peu d'ail. Se conserve 1 semaine au frigo, ou plusieurs semaines au congélateur si besoin.
Fabricant de pâtes artisanales, c'est simplement le 6ème métier de Denis Néant, et enfin le bon d'après lui ! Son père étaient vendeur de machines à fabriquer des pâtes et son grand-père sicilien, c'est peut-être cela qui l'a conduit à fabriquer des pâtes fraiches aujourd'hui.
Ingrédients
Semoule de blé extra fine, oeufs frais, complément d'eau.
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Le producteur
Denis Néant travaille de façon artisanale pour élaborer de délicieuses pâtes fraîches. Situé dans le 12e arrondissement de Paris, il a d'abord séduit les chefs de restaurants, puis s'est aussi mis à fabriquer pour les particuliers. Aujourd'hui, c'est plus de 200 kg de pâtes fraîches qu'il élabore chaque mois !
