mercredi 19/01
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Velouté de potiron
Soupe de potiron de la production de la cueillette Varet.
Autrefois producteur de légumes en plein champs, Fabien Varet prend il y a 5 ans un virage important et développe une activité familiale de cueillette à la ferme. Il plante alors des fruitiers, transformation une partie de sa production en confiture, farine, conserves et se tourne vers les circuits courts pour vendre sa production.
Fabien a entamé sa conversion bio en agriculture biologique en avril 2018.
Conserverie de la cueillette Varet
Autrefois producteur de légumes en plein champs, Fabien Varet prend il y a 5 ans un virage important et développe une activité familiale de cueillette à la ferme, et se tourne vers les circuits courts. Pour valoriser sa production fruitière, maraîchère et céréalière, il transforme une partie de sa production en confiture, farine, conserves... Soutenu par ses consommateurs en circuit court, il a entamé sa conversion bio en agriculture biologique en avril 2018.
