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mardi 26/03
Soupe de clémentines - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Soupe de clémentines

15 min
de préparation
2 min
de cuisson
4 couverts
13,50 €
3,38 €/ pers.

C’est le genre de dessert qu’on est content de trouver à la fin d’un bon gros repas : rafraîchissant, réfléchissant, dépaysant. On vous ressert ?

Étapes de préparation

  1. Prélevez les zestes d’une clémentine. Dans une casserole, portez à ébullition ⅓ litre d’eau, y ajouter les zestes et laissez bouillir 10 secondes. Laissez infuser 10 minutes.

  2. Pelez les clémentines, coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur (sans détacher les quartiers) et déposez-les dans un saladier.
  3. Filtrez l’eau infusée à l’aide du chinois et ajoutez le miel. Versez le sirop dans le saladier de clémentines et disposez quelques feuilles de menthe. Laissez reposer au réfrigérateur 2 heures.
  4. Dressez les tranches de clémentines dans vos plus beaux bols, versez le sirop par-dessus. Saupoudrez de quelques feuilles de menthe ciselée pour faire joli.
meal kit photo Soupe de clémentines 0 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
meal kit photo Soupe de clémentines 1 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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