Velouté blanc de céleri-rave au bleu d’Auvergne

10 min
de préparation

25 min
de cuisson

2 couverts

6,30 €

3,15 €/ pers.

Comme disent les Auvergnats : qui se lève tard trouve la soupe froide. Clairement, ils ne connaissent pas nos kits recettes qui permettent de cuisiner à toute vitesse.

Étapes de préparation

Lavez, épluchez et coupez le céleri-rave en cubes. Faites de même pour les pommes de terre.
Mettez le tout dans le fait-tout et couvrez avec le bouillon. Salez, poivrez et portez à ébullition cette belle décoction. Laissez ensuite mijoter à feu doux et à couvert pendant 25 minutes.
Coupez votre bleu d’Auvergne en petits cubes. Réservez-en un quart.
Une fois votre céleri et vos pommes de terre cuits, rajoutez le bleu hors du feu. Mixez le tout en faisant bien attention à ne pas décorer votre cuisine.
Servez votre merveilleuse soupe dans 2 bols dans lesquels vous aurez ajouter quelques cubes de bleu frais.

meal kit photo Velouté blanc de céleri-rave au bleu d’Auvergne 0 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

meal kit photo Velouté blanc de céleri-rave au bleu d’Auvergne 1 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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