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Velouté blanc de céleri-rave au bleu d’Auvergne - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Velouté blanc de céleri-rave au bleu d’Auvergne

2 pers. 3,15€ / pers.
6,30 €

À partir du 19/02

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⏱ Préparation : 10 mn. Cuisson : 25 mn

Comme disent les Auvergnats : qui se lève tard trouve la soupe froide. Clairement, ils ne connaissent pas nos kits recettes qui permettent de cuisiner à toute vitesse.

À tous ceux pour qui “je mange varié et équilibré” est plus facile à dire qu’à faire, nous avons la solution ! Si vous manquez de temps, d’idées, voire de talent (mais on ne vous croit pas !), nos recettes "en kit mais pas en toc" sont ce qu’il vous faut. Choisissez la recette qui vous plaît, ajoutez les ingrédients nécessaires à votre panier en un clic puis recevez chez vous les quantités adaptées assorties d’une fiche recette explicative. Le plus ? Nos ingrédients sont issus d’Île-de-France, tant que c’est possible !

1. Lavez, épluchez et coupez le céleri-rave en cubes. Faites de même pour les pommes de terre. 

2. Mettez le tout dans le fait-tout et couvrez avec le bouillon. Salez, poivrez et portez à ébullition cette belle décoction. Laissez ensuite mijoter à feu doux et à couvert pendant 25 minutes. 

3. Coupez votre bleu d’Auvergne en petits cubes. Réservez-en un quart.

4. Une fois votre céleri et vos pommes de terre cuits, rajoutez le bleu hors du feu. Mixez le tout en faisant bien attention à ne pas décorer votre cuisine. 

5. Servez votre merveilleuse soupe dans 2 bols dans lesquels vous aurez ajouter quelques cubes de bleu frais.


Ingrédients

Céleri rave, pommes de terre, bleu d'Auvergne AOP et la recette pas-à-pas.

Le producteur

La Ruche Mama
Paris, Paris

Il y a 7 ans, la Ruche a dit son premier “Oui !” aux producteurs et à tout ceux qui étaient prêts à les rémunérer plus justement. Depuis, la petite alvéole a bien grandi : présente dans 7 pays, la Ruche qui dit Oui ! référence aujourd’hui 5500 Producteurs actifs en France, une cinquantaine de lieux de distribution dans Paris et beaucoup plus en Île-de-France.

La Ruche Mama - Le circuit court local et participatif - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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