Sire de créquy

Le SIRE DE CREQUY est un fromage au lait de vache à pâte molle, croûte lavée. Il se rapproche d'un Munster pas trop affiné ou d'un reblochon.

Il est affiné lentement en cave naturelle à 13°C et brossé 2 fois par semaine à l'eau salée.

Son goût est authentique sans être trop fort ni trop salé . Vous y trouverez des saveurs de terroir, fondant en bouche.

Le Sire de Créquy se marie parfaitement avec une salade de saison et un bon vin ou une bière ambrée

Fromage au lait de vache entier 45% MG
Conservation 4 semaines au frais ,
Pour retrouver tous ses arômes , je vous conseille de le consommer à température ambiante.
S'utilise également en cuisine (quiche, fondue, gratiné au four...)

Alice et son frère, Damien sont producteurs laitiers et agriculteurs sur une exploitation de 70 hectares. Ils possèdent 70 vaches laitières. Ils fabriquent et affinent leurs produits sur place, dans leur atelier de fabrication en respectant les normes CEE. La famille ne voulait pas de grande culture ni de trop grand troupeau, tout est à taille humaine. Damien a développé l’homéopathie et l'aromathérapie pour le soin des animaux. Ces deux médecines alternatives remplacent peu à peu les soins plus classique.