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Farine de Sarrasin - Les Moulins de Versailles - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Farine de Sarrasin

1 kg
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Farine de sarrasin idéale pour des galettes maison.

Dans la famille Chaudé, on est meuniers à Versailles depuis 1905, et pourtant c'est toujours la même passion qui les anime ! En effet ils expliquent que le choix des céréales est primordial, et qu'en fonction des aléas météorologiques les céréales ne produiront pas la même farine d'une année sur l'autre. Ils choisissent donc leurs produits avec minutie pour s'assurer de pouvoir produire la meilleure farine après cela. Enfin, ils s'approvisionnent en céréales prrès de che eux, à 100km au maximum afin de limiter leur emprunte écologique.

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Le producteur

Les Moulins de Versailles
Versailles, Yvelines

Derrière les Moulins de Versailles l'on trouve la famille Chaudé. Meuniers depuis le Moyen-Age, ils se sont installés à Versailles en 1905. Si au fil des décennies les moulins ont évolué c'est toujours la même passion qui anime Romain et ses parents.

Les Moulins de Versailles - Meunier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison