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samedi 27/04
Salade enrubannée à l’orange - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Salade enrubannée à l’orange

15 min
de préparation
4 couverts
7,80 €
1,95 €/ pers.
0

Offrez un peu de couleur à votre assiette (et à vos joues) avec cette salade pleine de vitamines.

Étapes de préparation

  1. Dans un premier temps, épluchez les carottes. Une fois la couche extérieure enlevée, continuez à les éplucher pour former de jolis rubans.
  2. Coupez ensuite votre moitié de chou blanc en fines lanières.
  3. Ciseler finement la coriandre et émincez les oignons.
  4. Pour les oranges, nous allons garder uniquement les suprêmes du fruit, c’est-à-dire la chair à vif. Il faut donc retirer la peau et la membrane blanche. Ôtez tout d'abord l’écorce du fruit. Une fois le fruit à nu, coupez les quartiers en évitant le membrane interne du fruit. Réalisez cette opération au-dessus d’un saladier pour pouvoir récupérer le jus des oranges.
  5. Une fois tous les suprêmes d’orange coupés, pressez avec vos mains le reste du fruit pour en extraire le jus.
  6. Rassemblez l’ensemble des légumes dans un saladier.
  7. Pour la sauce de salade : mélangez le jus d’orange, l’huile d’olive et la moutarde. Salez, poivrez.
  8. Mélangez le tout. Servez de suite ou laissez macérer la salade quelques minutes.
meal kit photo Salade enrubannée à l’orange 0 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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