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Saint-Nectaire fermier - Ferme Chantaduc - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Saint-Nectaire fermier

Ferme Chantaduc - Fromager - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Ferme Chantaduc
Aurieres, Puy-de-Dôme
~ 460 g
13,80 €
30,00 € / kg
0

Le Saint-Nectaire de la Ferme Chantaduc est fabriqué et affiné sur paille de seigle. Depuis 20 ans, Romain et Marie façonnent le fromage sur leur exploitation. Leur Saint-Nectaire a été maintes fois récompensé, il a reçu par exemple la médaille d’or au Concours National Agricole à Paris en 2013 et le deuxième prix au Concours Régional Fermier d’Or en 2019.

Le Saint-Nectaire est fabriqué à partir de lait de vaches de race Prim’Holstein. Elles se nourrissent essentiellement d’herbe et de foin de prairies naturelles de montagne ainsi que d’un complément de céréales comme le lin, riche en oméga 3.

La Ferme Chantaduc est tenue par Marie et Romain depuis presque vingt ans. Elle se situe dans le Puy-de-Dôme. Leur GAEC est composé de 75 vaches qui paissent à près de mille mètres d’altitude sur un ensemble de 90 hectares. Le couple produit uniquement du Saint-Nectaire fermier qu’il commercialise en circuit court.

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Le producteur

Ferme Chantaduc

Aurieres, Puy-de-Dôme

Romain et Marie Chantaduc produisent du Saint-Nectaire Fermier depuis 2001. Leur exploitation se situe au Couhalion, en plein cœur du Parc des volcans d’Auvergne. Leur GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) possède 75 vaches Prim’Holstein pour une exploitation de 90 hectares. Les vaches paissent en été à près de mille mètres d’altitude. Elles se nourrissent essentiellement d’herbe et de foin de prairies naturelles de montagne ainsi que d’un complément de céréales comme le lin. La famille Chantaduc commercialise leur fromage uniquement en circuit court et en direct de leur ferme.

Ferme Chantaduc - Fromager - La Ruche qui dit Oui ! à la maison