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Safran en filament 0.2 gramme - Appellation Safran - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Safran en filament 0.2 gramme

Appellation Safran - Producteur de safran - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Appellation Safran
Anglure, Marne
0,2 g
13,80 €
0

Safran en filament cultivé par Audrey Vincenot à Anglure (Champagne).

Il y a environ 130 filaments dans le pot en verre. Pour les sauces, plats salés, thé, pain et gâteaux on compte 6 stigmates par personne. Pour les fruits de mer, la paella ou le riz, on compte 9 stigmates par personne.
Faites infuser le safran dans un liquide froid, tiède ou chaud pour l'utiliser.

Audrey Vincenot cultive du safran de façon artisanale. Toutes les étapes sont réalisées à la main de la culture à l'émondage.

Le producteur

Appellation Safran

Anglure, Marne

Au cœur de la Champagne, Audrey cultive le safran de manière artisanale et exclusivement à la main : la culture, qui est désherbée à la main, la cueillette de la fleur et l'émondage c'est à dire l'extraction du pistil de la fleur qui sera utilisé comme épice.

Appellation Safran - Producteur de safran - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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