mercredi 25/11
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Roti emmental chorizo
Roti de porc d'environ 1kg à l'emmental et au chorizo.
L'élevage porcin est une tradition familiale pour Hervé Courtois. En effet, il reprend l'exploitation de son père en 1991 et est éleveur-naisseur jusqu'en 2000 où il décide d'arrêter le métier de naisseur pour se consacrer à l'élevage et à la commercialisation de ses produits, estimant que personne de pourra parler mieux de ses produits que lui, qui a élevé les animaux.
Ferme Courtois
Eleveur de porcs dans le Sud de la Seine et Marne, Hervé COURTOIS a repris en 1991 l’exploitation de son père. Au départ éleveur-naisseur, il décide en 2000 de se consacrer uniquement à l’élevage porcin et à la commercialisation de ses produits, estimant que l’éleveur est le mieux placé pour décrire ses produits. Les porcs sont élevés sur paille en croissance lente. Agriculteur passionné, Hervé aime le partage et prend plaisir à rencontrer les inconditionnels de ses produits.
