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Rôti de porc filet - Ferme les Barres - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Rôti de porc filet

Ferme les Barres - Eleveurs de boeufs, porcs - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Ferme les Barres
Jumeauville, Yvelines
600g
10,90 €
18,20 € / kg
0

Rôti de porc issu de la Ferme les Barres, exploitation familiale située en Mayenne.

Le porc est globalement considéré comme une viande maigre, grâce à une faible teneur en lipides. La viande de porc est très riche en protéines ainsi qu'en fer et en vitamines B, notamment B1, qui favorise le fonctionnement du système nerveux et vasculaire.

Pour un bon repas familial, vous pouvez faire mijoter le rôti dans du vin blanc avec des lardons et des oignons avant d'enfourner le tout une bonne heure avec des pommes de terre préalablement coupées en rondelles.

Ce produit est issu de l'élevage de porcs et de bovins de la Ferme les Barres. C'est la ferme familiale dans laquelle Maxime a grandi avec ses parents en Mayenne. Aujourd'hui, il commercialise cette viande pour en faire bénéficier le plus de monde possible. Nous allons récupérer leurs produits dans leur "Atelier Omnivore", à Genevilliers. Les viandes de cet élevage sont labélisées Bleu Blanc Coeur, ce qui permet d'offrir des produits plus sains et de qualité, et d'assurer que l'élevage respecte l'environnement et le bien-être des animaux.

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Le producteur

Ferme les Barres

Jumeauville, Yvelines

La ferme Les Barres Les parents de Maxime, Sophie & Christophe Dion sont éleveurs de cochons et de bovins Normands et Limousins depuis 22 ans. Leur ferme est située en Mayenne, dans le nord des Pays de la Loire et s’appelle la ferme les Barres. Qui est Monsieur Fermier ? Monsieur Fermier c’est leur fils, Maxime Dion. Il est l’aîné d’une fratrie de quatre enfants. Concerné par le devenir des agriculteurs en France, Maxime cherche à mettre en valeur la qualité du travail de ses parents. A plus long terme, il souhaite participer au commerce en direct de la ferme et à la transformation de la viande de plusieurs agriculteurs de Mayenne.

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