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Röstis croustis à la tomme - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Röstis croustis à la tomme

4 pers. 1,78€ / pers.
7,10 €

⏱ Préparation : 15 mn. Cuisson : 20 mn

Rapide, consensuel, délicieux, qui dit mieux ? Vous ! Car cette fois, en prime, vous aurez cuisiné les röstis avec de vrais bons produits fermiers.

À tous ceux pour qui “je mange varié et équilibré” est plus facile à dire qu’à faire, nous avons la solution ! Si vous manquez de temps, d’idées, voire de talent (mais on ne vous croit pas !), nos recettes "en kit mais pas en toc" sont ce qu’il vous faut. Choisissez la recette qui vous plaît, ajoutez les ingrédients nécessaires à votre panier en un clic puis recevez chez vous les quantités adaptées assorties d’une fiche recette explicative. Le plus ? Nos ingrédients sont issus d’Île-de-France, tant que c’est possible !

1. Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre.
Épluchez et ciselez très finement les oignons et l’ail, puis ajoutez-les au saladier.
2. Retirez la croûte de la tomme et râpez-la de la même manière que les pommes de terre.
3. Épluchez et ciselez très finement les oignons et l’ail, puis ajoutez-les au saladier.
4. Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif avec 3 c. à soupe d’huile d’olive. À l’aide d’une spatule, aplatissez les petits tas pour obtenir des galettes. Laissez cuire
4 minutes sur une face et retournez pour laisser dorer 4 minutes supplémentaires de l’autre côté.
Lavez la salade et ajoutez une vinaigrette de votre choix.
Dressez les röstis avec une poignée de salade, dégustez !

Ingrédients

Pommes de terre Monalisa, ail, oignon, tomme de Brie et la recette pas-à pas.

Le producteur

La Ruche Mama
Paris, Paris

Il y a 7 ans, la Ruche a dit son premier “Oui !” aux producteurs et à tout ceux qui étaient prêts à les rémunérer plus justement. Depuis, la petite alvéole a bien grandi : présente dans 7 pays, la Ruche qui dit Oui ! référence aujourd’hui 5500 Producteurs actifs en France, une cinquantaine de lieux de distribution dans Paris et beaucoup plus en Île-de-France.

La Ruche Mama - Le circuit court local et participatif - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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