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Roquefort AOP 355 g - Roquefort Carles - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Roquefort AOP 355 g

Roquefort Carles - Fromager - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Roquefort Carles
Roquefort, Aveyron
~355 g
12,50 €
35,21 € / kg
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Le Roquefort AOP proposé par la famille Carles présente une pâte onctueuse couleur ivoire. Ce fromage crémeux se différencie par son goût à la fois doux et prononcé. La qualité de ce roquefort est assuré par les gestes traditionnels employés par la famille pour le fabriquer.

Fromage à pâte persillée produit à base de lait cru de brebis.

Le Roquefort est réputé pour être le premier fromage français à avoir obtenu une appellation d’origine !

A consommer nature sur une tranche de pain de campagne ou de seigle. Peut également se cuisiner sous forme de tartes salées (par exemple poire/roquefort) ou encore en sauce.

Dans le village de Roquefort, la famille Carles est la dernière à perpétuer la tradition de la recette originale. C’est dans les caves naturelles situées à Roquefort-sur-Soulzon que se situe la production de la famille.

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Le producteur

Roquefort Carles

Roquefort, Aveyron

Entreprise familiale depuis trois générations, la Maison Carles produit sont Roquefort de façon artisanale au sein de ses caves naturelles situées à Roquefort-sur-Soulzon. Delphine Carles, Maître Artisan, perpétue les traditions de sa famille afin de proposer un fromage aux saveurs multiples et à l’onctuosité sans pareille. Ce Roquefort de connaisseur, fait à la main, est un incontournable des grandes tables.

Roquefort Carles - Fromager - La Ruche qui dit Oui ! à la maison