vendredi 23/10
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Rillettes de Maquereaux au poivre sauvage de Madagascar
Rillette onctueuse, moelleuse et riche en matière (plus de 75% de maquereaux !). Aucun sel n’est ajouté. Le poivre qui l’accompagne détient une palette aromatique incomparable avec des notes à la fois boisées, fruitées et légèrement camphrées. Il relève le poisson sans l’étouffer.
À déguster à l'apéritif ou en entrée sur des toasts grillés ou pain de campagne. Les rillettes peuvent être accompagnées d'un zest de citron.
La conserverie Kerbriant est une histoire familiale dont tous les produits sont sont issus de la pêche locale et transformés dans le respect des pratiques artisanales.
Conserverie artisanale Kerbriant
Dernière conserverie artisanale et familiale de produits de la mer de Douarnenez en Bretagne, la conserverie Kerbriant élabore toutes ses conserves sur place. Elles sont transformées à la main, dans le respect des pratiques traditionnelles. Douceurs pour l'apéritif, plats cuisinés, pour la famille ou pour les grands rassemblements, la gamme est appétissante et fait sienne la devise du patron :" il faut que les gens prennent du plaisir à manger".
