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Ricotta - Fromagerie de la Ferme Quatre Etoiles - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Ricotta

~200g
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Ricotta produite par Fabio dans sa fromagerie d'Auffargis dans les Yvelines.

Faite à partir du petit lait qui reste de la fermentation du lait utilisé pour la mozza, la ricotta est extrêmement onctueuse et savoureuse.
Produit à base de lait thermisé.

Excellente dans vos gâteaux, quiches ou pâtes !

Fabio a installé sa fromagerie dans les Yvelines où il met ses compétences de cuisinier italien à l'ouvrage pour offrir ses fromages. Il est aidé par deux maîtres fromagers, italiens également, qui produisent ces fromages dans le respect de la tradition italienne.

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Le producteur

Fromagerie de la Ferme Quatre Etoiles

Auffargis, Yvelines

A la Ferme quatre étoiles, située à Auffargis dans les Yvelines, vous pourrez trouver des vaches, des porcs, des poules gambadant en liberté, des ânes ou encore des bergers de Beauce. Mais c'est surtout ici que Fabio a installé sa fromagerie, où il fabrique de délicieux fromages italiens à partir de lait cru de bufflonne arrivant directement du cantal.

Fromagerie de la Ferme Quatre Etoiles - Fromager - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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