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Rhubarbe BIO
Grand Balleau Terre de Brie
Jouarre, Seine-et-Marne
500g
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Rhubarbe tardive cultivée par Julien et Emeline en Seine-et-Marne en agriculture biologique.
La rhubarbe tardive est douce et particulièrement sucrée, un peu moins acidulée que sa version estivale!
Une recette originale ? Remplacez l'abricot par la rhubarbe pour préparer votre filet mignon au four.
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Le producteur
Grand Balleau Terre de Brie
Jouarre, Seine-et-Marne
Julien a repris en 2013 l’exploitation céréalière de Seine-et-Marne dont s’occupait son père. Avec sa femme Emeline, ils ont décidé de l’étendre pour se diversifier : ils cultivent désormais aussi de la rhubarbe et du safran.