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Radis cuisinés sans déchets - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Radis cuisinés sans déchets

15 min
de préparation
13 min
de cuisson
4 couverts
12,50 €
3,13 €/ pers.
0

Tout est bon dans le cochon ? Tout est exquis dans le radis ! Même ses fanes qui se subliment en pesto de derrière les fagots. Prêts pour un repas en vert et rose ?

Étapes de préparation
  1. Pour commencer, coupez les fanes des radis et lavez-les minutieusement. Séchez-les grossièrement avec un torchon. Placez les dans votre mixeur. Ajoutez aux fanes les amandes, l’huile d’olive et les gousses d’ail épluchées. Salez et poivrez.
  2. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Si besoin, rajoutez un peu d’huile d’olive pour affiner le pesto.
  3. Lavez et coupez les extrémités des radis. Coupez-les ensuite en 2. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et laissez revenir les radis une dizaine de minutes.
  4. Enfin, cuisez les spaghetti frais 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
  5. Servez ensuite ce délice : spaghetti au pesto de fanes et radis poêlées.
meal kit photo Radis cuisinés sans déchets 0 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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