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Pruneaux mi-cuits géants (400g) - Le Verger de Loïc - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Pruneaux mi-cuits géants (400g)

Le Verger de Loïc - Pruniculteur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Le Verger de Loïc
Saint-Maurice-de-Lestapel, Lot-et-Garonne
400 g
5,50 €
13,75 € / kg

Pruneaux préparés par Loïc Bournol, pruniculteur à Saint-Maurice de Lestapel, à 50 km d'Agen.

Loïc confectionne des pruneaux de manière traditionnelle. Les plus gros fruits de son verger, cueillis à maturité, sont mi-cuits : ils passent 16 heures dans le four (et non 23), ce qui permet de ne pas avoir à leur faire subir d'étape de réhydratation. Cette méthode vous garantit un produits frais, sans aucun ajout de conservateurs ou d'eau, ultra moelleux et savoureux.

Loïc a repris le verger familial il y a 4 ans, et perpétue le travail initié par son grand-père : sur les coteaux de Saint-Maurice de Lestapel, près d'Agen, il cultive 22 ha de pruniers, et transforme ses fruits en pruneaux et confitures, de façon entièrement artisanale.

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Le producteur

Le Verger de Loïc

Saint-Maurice-de-Lestapel, Lot-et-Garonne

Chez Loïc, on est pruniculteurs depuis 3 générations à Saint-Maurice de Lestapel, à 50 km d'Agen. Sur les 22 hectares du verger, les arbres plantés par son grand-père côtoient les jeunes arbres de moins de 15 ans, et la prune d'Ente douce et sucrée laisse place à quelques rangées d'une variété oubliée et un peu plus acidulée que Loïc a choisi de préserver, la Tardicote.

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