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Préparation pour pain d'épices - Les Moulins de Versailles - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Préparation pour pain d'épices

375g
15,70 € / kg
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Un pain d'épices maisons en 5 minutes top chrono c'est possible. Il ne vous reste qu'à ajouter 1 oeuf, 100g de beurre, 175ml de lait, 250g de miel et hop au four pour 30 minutes.

Dans la famille Chaudé, on est meuniers à Versailles depuis 1905, et pourtant c'est toujours la même passion qui les anime ! En effet ils expliquent que le choix des céréales est primordial, et qu'en fonction des aléas météorologiques les céréales ne produiront pas la même farine d'une année sur l'autre. Ils choisissent donc leurs produits avec minutie pour s'assurer de pouvoir produire la meilleure farine après cela. Enfin, ils s'approvisionnent en céréales près de chez eux, à 100km au maximum afin de limiter leur emprunte écologique.

Ingrédients

Farine de BLÉ et de SEIGLE, sucre, poudre de LAIT écrémé, poudre au BEURRE (beurre, maltodextrines, protéine de LAIT), poudre à lever: bicarbonate de sodium, épices, émulsifiants E471 + E322, épaississant E415, sel.

Le producteur

Les Moulins de Versailles
Versailles, Yvelines

Derrière les Moulins de Versailles l'on trouve la famille Chaudé. Meuniers depuis le Moyen-Age, ils se sont installés à Versailles en 1905. Si au fil des décennies les moulins ont évolué c'est toujours la même passion qui anime Romain et ses parents.

Les Moulins de Versailles - Meunier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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