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Préparation pour fondant au chocolat - Les Moulins de Versailles - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Préparation pour fondant au chocolat

375g
15,70 € / kg
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Un fondant au chocolat pour 6 personnes en 5 minutes top chrono c'est possible. Il ne vous reste qu'à ajouter 2 oeufs, 120mL de lait et 50g de beure et hop au four pour 20 minutes.

Dans la famille Chaudé, on est meuniers à Versialles depuis 1905, et pourtant c'est toujours la même passion qui les anime ! En effet ils expliquent que le choix des céréales est primordial, et qu'en fonction des aléas météorologiques les céréales ne produiront pas la même farine d'une année sur l'autre. Ils choisissent donc leurs produits avec minutie pour s'assurer de pouvoir produire la meilleure farine après cela. Enfin, ils s'approvisionnent en céréales prrès de che eux, à 100km au maximum afin de limiter leur emprunte écologique.

Ingrédients

Farine de blé T55, chocolat noir 100% cacao, chocogouttes noir 44%, sucre de canne roux, poudre à lever, sel de Guérande

Le producteur

Les Moulins de Versailles
Versailles, Yvelines

Derrière les Moulins de Versailles l'on trouve la famille Chaudé. Meuniers depuis le Moyen-Age, ils se sont installés à Versailles en 1905. Si au fil des décennies les moulins ont évolué c'est toujours la même passion qui anime Romain et ses parents.

Les Moulins de Versailles - Meunier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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