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Poulet-mozza et ses patates à la suédoise - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Poulet-mozza et ses patates à la suédoise

10 min
de préparation
40 min
de cuisson
2 couverts
14,00 €
7,00 €/ pers.

Cette recette-fusion entre le Nord et le Sud de l’Europe puise en réalité ses ingrédients tout près de chez vous. Telle la mozza dans l’escalope, vous allez fondre pour ce plat.

Étapes de préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C. Lavez bien les pommes de terre car elles ne seront pas épluchées.
  2. Incisez finement les pommes de terre sans aller jusqu’au bout pour les garder entières. Cela leur permettra de s’ouvrir comme un éventail pendant la cuisson.
  3. Placez vos pommes de terre dans un plat allant au four. Parsemez-les avec la moitié du romarin. Salez, poivrez et déposez une noix de beurre sur chacune d’elles.
  4. Enfournez jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur le dessus et qu’elles restent tendres à l’intérieur (soit 40 minutes environ).
  5. On passe maintenant au poulet ! Dans une poêle, versez l’huile d’olive, faites revenir champignons coupés, romarin ciselé et ail finement haché. Laissez rissoler quelques minutes pour attendrir les champignons. Réservez.
  6. Coupez la mozzarella en tranches. Incisez les escalopes dans leur longueur et insérez les tranches de mozza et les champignons rissolés dans les fentes.
  7. Sécurisez la farce à l’aide de cure-dents.
  8. Déposez les deux escalopes de poulet dans la poêle utilisée pour les champignons. Faites-les revenir à feu moyen avec un peu de beurre. Retournez-les lorsque la première face est dorée. Ensuite, ajoutez-les au plat de pommes de terre jusqu’à cuisson complète (pendant une dizaine de minutes). Arrosez le tout du jus de la poêle.
  9. Rangez votre toque de chef et à table !
meal kit photo Poulet-mozza et ses patates à la suédoise 0 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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