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mardi 23/04
Riz au poulet fermier couleur Asie - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Riz au poulet fermier couleur Asie

15 min
de préparation
25 min
de cuisson
4 couverts
14,90 €
3,73 €/ pers.

Un bon frichti aux saveurs asiatiques, ça permet de s’évader sans prendre l’avion. Avec un maximum d’ingrédients locaux, votre voyage culinaire pèsera aussi peu qu’un grain de riz sur la planète.

Étapes de préparation

  1. Coupez le poulet en lanières.
  2. Lavez le citron, puis prélever le zeste. Coupez le citron en 2 et pressez-le. Versez le jus et les zestes sur le poulet. Mélangez bien et réservez au frais 15 mn avec un couvercle.
  3. Épluchez, râpez les carottes et les ciselez les oignons.
  4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, ajoutez les oignons, les carottes et le riz. Mélangez, laissez griller un peu pendant 5 mn. Ajoutez une c. à s. rase de mélange 5 épices et du gingembre en poudre (ou du curry)
  5. Salez, poivrez et versez 500 ml d’eau (ou de bouillon de poule) Couvrez et laissez cuire 10 mn.
  6. Versez le riz cuit dans un saladier et réservez au chaud.
  7. Dans la même poêle, ajoutez 3 c. à s. d’huile puis laissez dorer 5 à 10 mn. 8▪︎ Ajoutez coriandre ciselée, sel, poivre, lait de coco et marinade restante.
  8. Mélangez sur feu vif 1 min puis servez avec le riz, du piment frais et de la coriandre fraîche.
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