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- vendredi 21 décembre
- samedi 22 décembre
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Poule au pot
Recette de poule au pot. Poules élevées en plein air et nourries avec les céréales de l'exploitation. Pour 2-3 personnes. Conseil de préparation: réchauffer au bain-marie puis verser délicatement dans un plat adapté.
A la ferme des Parrichets, on élève des poules pondeuses depuis une quarantaine d'années. Ces poules sont élevées en plein air, pour des questions de respect de l'animal, ce qui permet au poules d'être à l'extérieur jour et nuit, sur un terrain spécialement aménagé pour leur besoins, avec notamment des zones ombragées et à l'abri du vent.
Ingrédients
Poule (50%), carotte, navet, poireau, sel, poivre, bouillon de poule (carotte, oignon, poireau, thym, laurier, clou de girofle, poivre grain, sel, eau), vin blanc.
Le producteur
Depuis plus de 30 ans, la famille Darche élève des poules en plein air dans l'est du bassin parisien. Spécialiste des oeufs, elle vous propose également des plats cuisinés et d'excellentes compositions de pâtés et rillettes.
