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Poule au cidre Jehan de Brie - Ferme des Parrichets - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Poule au cidre Jehan de Brie

700g
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Recette de poule au cidre Jehan de Brie de la ferme de la Bonnerie. Poules élevées en plein air et nourries avec les céréales de l'exploitation. Sans conservateur et fabriqué de manière artisanale. Pour 2-3 personnes. Conseil de préparation: réchauffer au bain-marie puis verser délicatement dans un plat adapté.

A la ferme des Parrichets, on élève des poules pondeuses depuis une quarantaine d'années. Ces poules sont élevées en plein air, pour des questions de respect de l'animal, ce qui permet au poules d'être à l'extérieur jour et nuit, sur un terrain spécialement aménagé pour leur besoins, avec notamment des zones ombragées et à l'abri du vent.

Ingrédients

Poule (50%), cidre Jehan de Brie (3%), fond blanc de volaille, eau, crème épaisse, roux (farine de blé, matière grasse), oignon, carotte, sel, poivre.

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Le producteur

Ferme des Parrichets
Mouroux, Seine-et-Marne

Depuis plus de 30 ans, la famille Darche élève des poules en plein air dans l'est du bassin parisien. Spécialiste des oeufs, elle vous propose également des plats cuisinés et d'excellentes compositions de pâtés et rillettes.

Ferme des Parrichets - Eleveur de poules - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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