Potimarron BIO

Potimarron cultivé en agriculture biologique par l'EARL du Châtaignier.

Le potimarron a une chaire proche de celle de la pomme de terre. Il est très apprécié pour son goût sucré et ses saveurs de châtaigne.

Inutile de l'éplucher, enlevez simplement les parties dures (pédoncule, cicatrices) et les pépins. Le potimarron se cuisine rôti au four, farci, en purée ou velouté. Il se marie parfaitement avec la patate douce, les carottes et le cumin.