mercredi 19/01
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Pomme Royal Gala
Pomme Royal Gala cultivée par Bernard en Seine-et-Marne.
Cette petite pomme rouge que l'on trouve principalement en hiver est sucrée et juteuse.
La pomme Gala étant très croquante, on vous recommande de la manger crue plutôt que de la cuisiner.
Bernard est un passionné de pommes depuis 30 ans, il en cultive 12 variétés dans ses vergers, qui sont les derniers vergers palissés d'Ile-de-France ! Si cette technique ancienne met 2 fois plus de temps que les techniques modernes pour avoir le même rendement en pommes, elle permet toutefois d'assurer une très grande qualité de ces fruits.
Vergers de Pomamour
Arboriculteur passionné depuis plus de 30 ans, Bernard cultive un verger à l’ancienne, près de Gressy-en-France en Seine-et-Marne. Des variétés les plus classiques aux plus anciennes, toutes se mêlent avec harmonie dans ce verger où seul Bernard sait comment les retrouver ! L’été, Bernard propose aussi des quetsches.
