jeudi 29/10
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Pomme Golden
Pomme Golden cultivée par Bernard en Seine-et-Marne.
La pomme Golden fait partie des grands classiques. Elle est appréciée pour son croquant, sa douceur et sa saveur sucrée.
Excellente après un petit tour au four, n'hésitez pas à l'utiliser pour vos tartes ou pour en faire des pommes au four caramélisées. Elle fera également de très bonnes compotes. Ce n'est pas pour rien qu'on l'aime autant...
Bernard est un passionné de pommes depuis 30 ans, il en cultive 12 variétés dans ses vergers, qui sont les derniers vergers palissés d'Ile-de-France ! Si cette technique ancienne met 2 fois plus de temps que les techniques modernes pour avoir le même rendement en pommes, elle permet toutefois d'assurer une très grande qualité de ces fruits.
Vergers de Pomamour
Arboriculteur passionné depuis plus de 30 ans, Bernard cultive un verger à l’ancienne, près de Gressy-en-France en Seine-et-Marne. Des variétés les plus classiques aux plus anciennes, toutes se mêlent avec harmonie dans ce verger où seul Bernard sait comment les retrouver ! L’été, Bernard propose aussi des quetsches.
