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Pois chiches BIO - Ferme de Fontaine - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Pois chiches BIO

Ferme de Fontaine - Agriculteur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Ferme de Fontaine
Chateau Landon, Seine-et-Marne
500g
3,40 €
6,80 € / kg

Pois chiches bio cultivés dans la région de Château-Landon, aux saveurs du terroir du Gâtinais qui sont des terres très calcaires.

Après avoir fait tremper les pois chiches dans l'eau pendant 8 heures, faites les cuire dans 2 fois leur volume d'eau bouillante pendant 90 minutes. Les pois chiches se marient très bien dans les salades, tajines, purées. Le pois chiche est aussi votre principal allié si vous souhaitez faire votre houmous maison !

La famille Sienski produit des céréales depuis 3 générations. Aujourd'hui, les enfants Sienski devenus grands ont repris la ferme depuis quelques années et l'ont convertie en bio pour que cela corresponde à leurs valeurs. Ils produisent également des lentilles, qui poussent très bien sur leurs terres. Enfin, souhaitant se diversifier davantage et proposer un produit original ils se sont lancés dans la fabrication de pâtes artisanales, faites à partir de leur blé et transformée dans le moulin de Gilles Matignon un peu plus loin.

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Le producteur

Ferme de Fontaine

Chateau Landon, Seine-et-Marne

Agriculteurs depuis plusieurs générations, la famille Sienski s'est récemment diversifiée dans la production de pâtes artisanales BIO. C'est au cœur du Gâtinais, à Château-Landon en Seine-et-Marne, qu'elle transforme le blé dur du domaine en pâtes savoureuses aux formes parfois originales.

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