Poire Passe Crassane

Poire passe-crassane cultivée aux Vergers de Molien à Ussy-sur-Marne.

Cette poire est très parfumée, sucrée et juteuse.

Parmi les 7 variétés de poires produites par Bernard, il avoue que la Passe Crassane, juteuse, fondante et agréablement acidulée, est sa préférée. De quoi créer de la jalousie au sein du verger...

Aux Vergers de Molien, le savoir-faire autour de la poire s'inspire encore aujourd'hui d'une tradition qui date du XIXème siècle. Les poires sont cueillies délicatement pour permettre à ces fruits très fragiles de conserver leur bel aspect. 15 variétés de pommes y sont aussi produites dans le respect de la nature et notamment des arbres fruitiers qui sont entretenus avec attention.