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Pièce du boucher - Les Viandes du Châteauneuf - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Pièce du boucher

Les Viandes du Châteauneuf - Eleveur transformateur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Viandes du Châteauneuf
Audincthun, Pas-de-Calais
220g
9,30 €
42,20 € / kg
0

La pièce du boucher pourra se composer soit de : - L'Araignée - L'Onglet - L'Hampe Ce sont des morceaux de viande de Boeuf qualifié de "morceau de choix" car ils sont rare et difficile à avoir.

La texture de cette pièce est très tendre, pouvant être apparentée à la bavette, tout en ayant un goût beaucoup plus prononcé

Le producteur

Les Viandes du Châteauneuf

Audincthun, Pas-de-Calais

Situé à Audincthun dans le Pas de Calais depuis 1670, Franck partage son temps entre son activité de vétérinaire rural et la ferme. Le savoir se transmet de génération en génération avec toujours la même idée "produire la meilleure viande possible et soutenir l'idée d'en manger moins mais mieux". Sur 150 hectares 110 sont destinés à la pâture des vaches. Le cheptel se compose de limousines et d'angus.

Les Viandes du Châteauneuf - Eleveur transformateur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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