Petite courge sucrine du Berry cultivée en agriculture biologique dans les jardins de Courances.
Très proche du butternut, cette courge vous séduira par son goût rappelant la châtaigne.
Aux Jardins de Courances, on pratique à la fois l'agriculture biologique pour faire pousser de nombreux légumes, mais on prépare également des plats cuisinés et des soupes à partir de ces mêmes légumes.
Au pied du château de Courances sont cultivé de multiples variétés de légumes en agriculture biologique. Les maraichers du château pratiquent l'agro-foresterie pour revitaliser les sols.