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Pecan pie - Rachel's Cake - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Pecan pie

env. 135g
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La tarte aux noix de pécan est typique du sud des Etats-Unis. Dans cette version moins sucrée, le délicieux goût des noix de pécan est sublimé par le sirop d'érable et une note de bourbon américain.

Comme son nom l'indique, Rachel's Cake c'est l'idée de Rachel, américaine devenue parisienne, qui a commencé à fabriquer et à vendre des gâteaux aux commerces et restaurants de son quartier. Avec l'arrivée de ses deux colocs, Maria venant de Bulgarie et Birke, d'Autriche, elles ont pu s'installer dans un atelier à Montreuil pour fabriquer tous leurs produits comme à la maison avec des ingrédients sélectionnés avec soin.

Ingrédients

Composition tarte : Sirop de glucose, œufs pasteurisés, sucre brun, sirop d'érable, beurre, Bourbon, noix de Pécan, farine, extrait naturel de vanille, sel.

 

Composition fond de tarte : Farine, beurre, Philadelphia Cream Cheese, vinaigre, sel, levure.

 

Les allergènes contenus dans ce produit sont : du gluten, des œufs, du lait et des fruits à coques. 

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Le producteur

Rachel's Cake
Bobigny, Seine-Saint-Denis

Rachel’s cake c’est l’histoire de trois anciennes colocataires parisiennes venues du monde entier. Rachel, l'Américaine, s'est lancée la première en préparant dans sa cuisine des petits gâteaux qu'elle vendait ensuite aux restaurants du quartier. Face au succès des spécialités américaines de Rachel, Maria la Bulgare, et Birke l'Autrichienne, s’y sont mises elles aussi. Aujourd’hui installé près du centre-ville de Montreuil, l’atelier de Rachel distribue ses produits « 100% home made » aux meilleurs restaurants et hôtels parisiens.

Rachel's Cake - Pâtissière - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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