Pâte brisée à quiche ou à tarte fabriquée avec des ingrédients Bio et un principe éco-responsable.
La farine utilisée est une farine de pain, ce qui rend cette pâte brune croustillante et facile à utiliser.
La Boulangerie de la Gare est certifiée bio depuis mars 2017. Elle propose plus de 14 produits et certains d'entre eux ont été récompensés par 2 Papilles d'Or en 2019.