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Pasta carbonara en gratin - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Pasta carbonara en gratin

4 pers. 4,50€ /pers.
18,00 €

À partir du 19/02

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⏱ Préparation : 10 mn. Cuisson : 30 mn

S’il est un plat qui devrait mettre tout le monde d’accord, c’est bien celui-ci. Roboratif, régressif, excessif, simple et rapide à préparer. Vous nous invitez ?

À tous ceux pour qui “je mange varié et équilibré” est plus facile à dire qu’à faire, nous avons la solution ! Si vous manquez de temps, d’idées, voire de talent (mais on ne vous croit pas !), nos recettes "en kit mais pas en toc" sont ce qu’il vous faut. Choisissez la recette qui vous plaît, ajoutez les ingrédients nécessaires à votre panier en un clic puis recevez chez vous les quantités adaptées assorties d’une fiche recette explicative. Le plus ? Nos ingrédients sont issus d’Île-de-France, tant que c’est possible !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. 

3. Pendant ce temps, coupez finement l’ail et l’oignon. Coupez la poitrine en bâtonnets version lardons. Râpez la tomme de brie. 

4. Dans une pôele, faites revenir les lardons avec l’ail et l’oignon. Une fois qu’ils sont dorés, réservez. 

5. Dans un saladier, mélangez 2 œufs entiers et 2 jaunes. Ajoutez-y la moitié de la tomme râpée et 3 cuillères à soupe de crème fraîche. Salez et poivrez.
6. Mélangez les pâtes et la mixture du saladier.

7. Dans un grand plat à gratin ou dans 4 plats individuels, répartissez les pâtes cuites. Distribuez ensuite les lardons. Parsemez le reste du fromage par-dessus pour gratiner.

8. Enfournez une vingtaine de minutes pour que ce petit délice dore joliment. 

9. Une fois gratiné comme vous l’aimez, à l’attaque !

Ingrédients

Pâtes, oeufs, poitrine de porc, tomme de brie, crème fraîche, oignon, ail et la recette pas-à-pas.

Le producteur

La Ruche Mama
Paris, Paris

Il y a 7 ans, la Ruche a dit son premier “Oui !” aux producteurs et à tout ceux qui étaient prêts à les rémunérer plus justement. Depuis, la petite alvéole a bien grandi : présente dans 7 pays, la Ruche qui dit Oui ! référence aujourd’hui 5500 Producteurs actifs en France, une cinquantaine de lieux de distribution dans Paris et beaucoup plus en Île-de-France.

La Ruche Mama - Le circuit court local et participatif - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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