Panais avec fane (en conversion BIO)

Panais cultivé en conversion agriculture biologique, par Fabien Varet à Louville-la-Chenard.

Ce légume oublié saura vous ravir par ses saveurs douces et sucrées.

Il se consomme cru ou cuit, selon les envies.

Autrefois producteur de légumes en plein champs, Fabien Varet prend il y a 5 ans un virage important et développe une activité familiale de cueillette à la ferme. Il plante alors des fruitiers, transformation une partie de sa production en confiture, farine, conserves et se tourne vers les circuits courts pour vendre sa production.