Panais BIO

Panais cultivé en agriculture biologique, par Fabien Varet à Louville-la-Chenard.

Ce légume oublié saura vous ravir par ses saveurs douces et sucrées.

Il se consomme cru ou cuit, selon les envies. Vous pouvez par exemple le marier à des pommes de terre et une pointe de crème pour vos potages d'hiver.

Autrefois producteur de légumes en plein champs, Fabien Varet prend il y a 5 ans un virage important et développe une activité familiale de cueillette à la ferme. Il plante alors des fruitiers, transformation une partie de sa production en confiture, farine, conserves et se tourne vers les circuits courts pour vendre sa production.