lundi 23/05
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Pain sportif BIO
À partir du 24/05
Nouvelle recette du pain sportif de la boulangerie Dupain. Ce pain, toujours fabriqué avec du levain, est plein de noisettes, d'abricots, raisins secs et de miel. Il est délicieux au petit déjeuner mais également parfait pour accompagner le fromage.
Tanguy a ouvert Dupain en août 2017. Il produit artisanalement et à l'ancienne tous ses pains et ses viennoiseries. Il sélectionne de manière très sélective tous ses ingrédients : ils doivent être bio, locaux et de saison ! Le sel est de Guérande mais bon, difficile de faire plus près !
Dupain
La jolie boutique Dupain a ouvert au mois d'août 2017, sur le boulevard des Filles du Calvaire. A la fois artisan boulanger, sélectionneur de farines et chargé de relations commerciales avec un grand nombre de restaurants parisiens, Tanguy Lahaye ne trouve pas le temps de s’ennuyer. Comme Tangy aime à le dire, « plus les produits sont frais, meilleurs ils sont ». Ainsi, il ne travaille qu'avec des produits de saison, bio et cultivés en France - à l'exception de l'eau et du sel de Guérande !
