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Pain Muesli - Les Moulins de Versailles - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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Préparation prête à l'emploi pour la fabrication de votre pain muesli.

Dans la famille Chaudé, on est meuniers à Versialles depuis 1905, et pourtant c'est toujours la même passion qui les anime ! En effet ils expliquent que le choix des céréales est primordial, et qu'en fonction des aléas météorologiques les céréales ne produiront pas la même farine d'une année sur l'autre. Ils choisissent donc leurs produits avec minutie pour s'assurer de pouvoir produire la meilleure farine après cela. Enfin, ils s'approvisionnent en céréales prrès de che eux, à 100km au maximum afin de limiter leur emprunte écologique.

Ingrédients

Farine de b, cranberries, raisins secs, farine de maïs torréfié, graines de tournesol décortiquées, graines de lin brun, graines de lin jeune, blé malte concassé, gluten de blé, farine d'avoine, farine d'épeautre, farine d'orge, farine de seigle, farine de sarrasin, cubes de figues, cubes d'abricots, noisettes hachées grillées, levain de seigle déshydraté désactivé, huile de tournesol, farine d'orge malte torréfié, enzymes, agent de traitement de la farine

Le producteur

Les Moulins de Versailles
Versailles, Yvelines

Derrière les Moulins de Versailles l'on trouve la famille Chaudé. Meuniers depuis le Moyen-Age, ils se sont installés à Versailles en 1905. Si au fil des décennies les moulins ont évolué c'est toujours la même passion qui anime Romain et ses parents.

Les Moulins de Versailles - Meunier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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