Pain de campagne BIO 600g

Toute l’âme d’un grand Campagne ! Notre pain de campagne 600g est élaboré avec un mélange de farines T65 et T110. Avec sa croûte dorée et croustillante, sa mie ivoire à la texture douce et son arôme délicat, il offre le caractère d’un authentique pain de campagne.

Amoureux du pain depuis son enfance, Patrick Gomez a repris en 2011 un atelier-fournil aux portes de Paris qui lui offrait ce qu'il recherchait : un savoir-faire traditionnel, des recettes authentiques et une belle équipe de passionnés.
Par conviction, il a misé dès le départ sur le bio et le local en sélectionnant exclusivement les meilleures farines bio issues majoritairement du bassin d’Ile-de-France.
Ses pains bio offrent le meilleur qu’un amateur puisse attendre d’un bon pain généreux : temps de fermentation long pour permettre aux pains de développer tous leurs arômes, utilisation de levain naturel et cuisson sur sole de pierre dans un four d’artisan.